にんにくといえば誰でもすぐにあの「におい」を思い浮かべるのではないでしょうか。実は特徴的なにおいににんにくが持つパワーの秘密が詰まっています。 この記事ではにんにくのにおいが持つ健康効果と、その効果を引き出す食材をご紹介...

「ハチミツ」「ローヤルゼリー」「プロポリス」といった栄養成分が入ったアイテムはドラッグストアなどでもよく見かけますよね。どれもミツバチに関係しそうな成分だというイメージはみなさんお持ちかもしれません。 ミツバチが作り出す...

腸にいい乳酸菌は皆さん一度は聞いたことがあるかもしれません。ですが「有胞子性乳酸菌(ゆうほうしにゅうさんきん)」という名前はあまり聞き慣れませんよね。 「有胞子性乳酸菌」は乳酸菌の中でも特に体にいい影響を与えやすいとして...

青汁の原料によく使われている「明日葉」という植物をご存知でしょうか。 古くから体に良いものとして用いられており、日本では江戸時代の儒学者（じゅがくしゃ）・貝原益軒（かいばら　えきけん）が薬草として紹介しました。 日本原産...

チョコレートの包装でよく見かけるGABA。コンビニで見ることが多いかもしれませんね。 GABAは実は脳のストレスを軽減してくれる栄養素です。ですから、脳に負荷がかかる仕事や勉強の合間にぴったり。 今回はGABAについて詳...

健康に良い食品として有名な黒酢。すでに毎日飲んでいるという方も多いかもしれませんね。 今回は意外と知られていない黒酢の豆知識をご紹介します。 黒酢はなぜ黒い？ 黒酢の黒い色は糖分とアミノ酸が元になっています。 黒酢は普通...